Un voyage savoureux entre les cuisines arabe et internationale dans un livre numérique en arabe comportant quarante pages de recettes et d'idées pratiques. Le livre propose vingt recettes sélectionnées parmi des cuisines variées, des plats du Levant, d'Égypte, de Jordanie, de Palestine, du Maroc et d'Afrique du Nord, à des recettes italiennes, espagnoles, japonaises, thaïlandaises, indiennes, mexicaines, grecques et françaises, ainsi que le baklava en dessert.

Les pages de recettes comportent des quantités claires, le nombre de portions, une durée de préparation approximative et des étapes organisées qui vous aident à préparer les plats à la maison. Elles sont aussi accompagnées de photos appétissantes, de conseils simples pour améliorer la saveur et la texture, ainsi que de suggestions pour servir et adapter les recettes selon les ingrédients disponibles et vos préférences personnelles.

Le livre ne se limite pas aux recettes seules. Il comprend aussi des conseils sur les épices et les ingrédients de base du placard, des sauces basiques, ainsi que des méthodes de préparation du riz, des céréales et du pain plat. Il propose également des idées de planification des repas, des substituts pratiques pour certains ingrédients, des conversions rapides de mesures de cuisine, ainsi que des conseils sur la sécurité alimentaire, la réfrigération des restes et leur réchauffage.

Ce livre a été conçu comme une référence domestique facile à utiliser, que vous appreniez à préparer de nouveaux plats ou que vous recherchiez des idées variées pour votre table quotidienne ou vos occasions familiales. Préparé et compilé par ahmedsadig.