Каждое мероприятие звучит многообещающе, когда организатор говорит об участии — но большая толпа не означает автоматически высокий уровень продаж еды.

Пошлины за продавца, персонал, ингредиенты, упаковка, транспорт, разрешения, коммунальные услуги, платежные сборы, конкурирующие продавцы и неликвидные запасы могут быстро превратить загруженные выходные в финансовую потерю.

Набор Food Vendor Event Survival Kit предоставляет независимым пищевым продавцам практическую систему для решения, стоит ли мероприятие риска.

В комплект входит:

• Food Vendor Event Survival Playbook
Узнайте, как исследовать мероприятие, оценивать утверждения организатора, оценивать реалистичный спрос клиентов, выявлять предупредительные признаки, вести переговоры на лучших условиях и избегать дорогостоящих ошибок при выборе мероприятий.

• EventWorth Excel Calculator
Введите детали вашего мероприятия, экономику меню, затраты, предположения по посещаемости и конкуренцию продавцов. Калькулятор создаёт консервативные, ожидаемые и оптимистичные сценарии, после чего рекомендует, стоит ли ВЫПОЛНИТЬ, ВЕДИПЕРЕГОВАРЫВАТЬ или ОТКАЗАТЬ.

• Waste-Aware Preparation Planner
Преобразуйте выбранный сценарий продаж в количества на уровне меню и полные производственные партии, включая регулируемую добавку к подготовке.

• 25 Questions Before Paying a Vendor Fee
Используйте этот контрольный список организатора, чтобы узнать важную информацию об участии, продвижении, конкурирующих продавцах, сборах, условиях отмены, коммунальных услуг, размещении и логистике мероприятия.

• Event Evaluation Scorecard
Быстро классифицируйте важные факторы как зеленые, янтарные или красные, чтобы не упустить неотвеченные вопросы и рискованные условия.

Система может помочь вам:

• Рассчитать реальные затраты на мероприятие
• Оценить реалистичный объём заказов
• Найти число безубыточности по заказам
• Прогнозировать потенциальную прибыль мероприятия
• Определить минимальную гарантию, которая может понадобиться
• Оценить влияние конкурирующих продавцов
• Подготовить запасы с меньшим количеством догадок
• Распознать сомнительные заявления организатора
• Вести переговоры по сборам, гарантиям, лимитам по продавцам и условиям отмены
• Построить повторяемый реестр мероприятий, за которыми стоит возвращаться

Этот набор предназначен для:

• Операторы фуд-траков
• Мобильные фуд-автоприцепы
• Продавцы на рынках и фестивалях
• Тенты и тележки с едой
• Кейтеринг на общественные мероприятия
• Независимые поп-ап-продукты питания

Это цифровой продукт. Физического товара не будет отправлено.

Калькулятор EventWorth требует Microsoft Excel или другого совместимого табличного приложения. Поскольку приложения для табличных процессоров могут обрабатывать формулы по-разному, рекомендуется Microsoft Excel для предполагаемого опыта.

Этот продукт предоставляет образовательные инструменты планирования и не является юридической, финансовой, налоговой, страховой, санитарной или регуляторной консультацией. Всегда проверяйте контракты, разрешения, требования к страхованию и местные правила с соответствующими специалистами и органами.